西瓜、南瓜、冬瓜
是吃瓜群众最常见的几种瓜果类产品
今天要分享的瓜
光听名字就与众不同
“佛手瓜”
有着清甜般的口感
瞧这边，全身都是宝的小可爱
放眼望去
挂满了整个棚架
外表并不出众
但营养价值极高
既可做菜又能当水果生吃
佛手瓜在贵州又被称为“捧瓜”
凑近了看去
梨型的果实表面有五条沟就好像只手一般
刚摘下来的佛手瓜是最鲜的
瓜上还带着些小刺
表面嫩得可以掐出水来
佛手瓜产业园位于惠水县好花红镇东部深石山区
当地已建成以好花红镇佛手瓜扶贫产业园
是贵州省最大佛手瓜种植基地
辐射带动全县发展佛手瓜种植1.6万亩
基地位于大山之中远离工业污染
让佛手瓜可以尽可能地模拟原生态生长
这样口感更好
味道也更加香甜
秋高气爽
凉凉寒意中还有点困乏
在这种时节里
味道清爽口感清脆的凉拌佛手瓜就成为了不错的选择
佛手瓜随着成熟的时间会逐渐变成有点深的黄绿色
这些有点“老”的佛手瓜虽然不再清脆
但用来熬汤也是别有一番滋味的
如今佛手瓜正成熟
非常适合在入秋时节食用
只需要一口
淡淡清新的口感就能沁入肠胃
脆爽鲜甜
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