今天，我要带领大家去看看咱们安顺本地的一道传统美食——花江剪粉！
这道美食的发源地是在安顺关岭的花江镇，故而得名，被誉为花江一绝。想象一下，在美好的清晨，安顺街头热气腾腾的厨房里，师傅们正忙碌地制作着这道传统美味——花江剪粉，顾名思义，关键在于“剪”。它精选优质米粉，经过精细加工，变得柔韧而有弹性。师傅手法娴熟地用剪子将米粉剪成小块，每一块都均匀适中，每一口都是满满的幸福感！
说到口感，花江剪粉绝对是软糯与鲜香的完美结合。粉质细嫩，入口即化，再搭配上秘制的酱汁，鲜香的肉沫和晾晒的盐菜，每一口仿佛都是在舌尖上跳跃。这道小吃不仅满足了我们对美食的所有幻想，更是对安顺饮食文化的一次完美诠释。
在安顺，花江剪粉早已成为了我们当地的一张美食名片。无论是热闹的餐馆还是街头的小摊贩，都能找到这道传统美味的身影。它不仅是安顺人的日常美味，更是吸引了无数游客前来品尝。这每一口花江剪粉，都仿佛在诉说着安顺人民的勤劳与智慧。怎么样？现在是不是特别想吃上一口花江卷粉呢？
安顺市广播电视台记者：田祺琪 梁爽
编辑：冯浩
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编审：李伟
